“阳澄湖里波连波,一条渔船波上过,郎摇橹来姐扭绷,盎得儿盎得儿船唱歌”。这首民歌把点点渔船,阵阵渔歌,湖美如画,人醉其中的阳澄湖描绘得淋漓尽致。美丽富饶的阳澄湖水域辽阔,水质清澈如镜,水浅底硬,水草丰茂,气候适宜,是螃蟹定居生长最理想的天堂。“未识阳澄愧对目,不食螃蟹辜负腹”。阳澄湖大闸蟹在螃蟹家族中,历来被称为“蟹中之王”,它个头大、肉质细嫩、滋味鲜美,食过后再食其它再好的佳肴名菜都会索然无味。真如宋代诗人梅尧臣有诗云:“樽前已夺蟹滋味,当日莼羹枉对人”。说明了阳澄湖大闸蟹为“天下第一鲜”的美食。
由地灵而人杰。阳澄湖畔是昆曲的故乡,也是民间艺术之乡。唐代宫廷艺人黄番绰曾久居于此,元代名贤顾阿瑛在此建有闻名遐尔的“玉山佳处”,明代戏剧家梁辰鱼也是生于斯,长于斯。他们都曾受到阳澄湖水的滋养,所以,学识渊博、才能非凡,其艺术成就显赫一时,并播扬后代,影响至今。
蟹不仅丰富了人们的物质生活,而且增添了当地人的生活情趣。一方水土影响了一方民间艺术,我们发现在当地民间文艺中不约而同都再现了大闸蟹的形象,精彩纷呈,别有情趣,在咏蟹、歌蟹、舞蟹、书蟹、画蟹、摄蟹、扎蟹的文艺作品中都有生动的表现。 |