近年来,阳澄湖大闸蟹名气越来越响,购买的人越来越多,假冒的也越来越多,为了打假,正宗的阳澄湖大闸蟹都佩戴有防伪蟹扣,防伪蟹扣上有品牌标识、查询密码等。
对于一些普通的客户,鉴别阳澄湖大闸蟹的唯一方法就是查验防伪蟹扣。但记者调查却发现,一些养殖户竟然将“塘蟹”冒充阳澄湖大闸蟹进行销售,并给这些“塘蟹”佩戴上真的防伪蟹扣,“塘蟹”就这样堂而皇之的变身成为“正宗”阳澄湖大闸蟹。
一些消费者为了能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹,每到吃蟹季节,就会驾车前往巴城镇。在巴城镇阳澄湖边的1号码头和2号码头有许多销售大闸蟹的“船屋”,消费者可以在这些“船屋”里挑选新鲜的大闸蟹,然后在“船屋”或附近的饭店加工处理,现场食用。
许多人以为在“船屋”吃到的大闸蟹肯定是正宗的阳澄湖大闸蟹,可据当地养殖户介绍,部分“船屋”卖的也是“塘蟹”。一些养殖户和“船屋”老板把“塘蟹”放在阳澄湖里养一段时间后,便冒充阳澄湖大闸蟹卖。“因为水塘水质不如湖水,塘蟹品质与阳澄湖大闸蟹有很大差距,价格更是相差很大。”
每年阳澄湖大闸蟹产量有限,一到吃蟹的季节,全国各地都在销售阳澄湖大闸蟹,市场上很多阳澄湖大闸蟹都是太湖蟹、洪湖蟹等。 |